SALMOREJO SEVILLANO-CORDOBÉS

INGREDIENTES.

1 kg. tomates maduros
1/2 vaso aceite de oliva extra virgen
1 pimiento verde grande
2 dientes de ajo
1/2 pan (tipo bollo)
Vinagre de Jerez y sal al gusto.

Guarnición:

Naranja en gajos, sin piel
Huevo duro desmenuzado
Bonito (opcional)

Jamón serrano en finas tiras.

Preparar como gazpacho.