Tienen que ser plátanos bien verdes
Se cortan en lonjas diagonales, no redondos y grueeeeeesos. Se fríen en aceite de girasol,
pero sólo sofreir. Se sacan del aceite, se secan con un papel y se sumerjen por un ratito en agua a la que se le ha puesto sal y abundante ajo machacado con concha y todo. Se aplastan ( sirve la maquinita de hacer tortillas mexicanas) y entonces se vuelven a freir hasta que queden doraditos.
Tip: Se deben dejar en agua como una media hora para que agarren sabor
y se refríén inmediatamente antes de comerlos.
Los plátanos del pabellón, son fritos simplemente y dependiendo del gusto se hacen con plátano verde, semi o maduro.
Se cortan en lonjas diagonales, no redondos y grueeeeeesos. Se fríen en aceite de girasol,
pero sólo sofreir. Se sacan del aceite, se secan con un papel y se sumerjen por un ratito en agua a la que se le ha puesto sal y abundante ajo machacado con concha y todo. Se aplastan ( sirve la maquinita de hacer tortillas mexicanas) y entonces se vuelven a freir hasta que queden doraditos.
Tip: Se deben dejar en agua como una media hora para que agarren sabor
y se refríén inmediatamente antes de comerlos.
Los plátanos del pabellón, son fritos simplemente y dependiendo del gusto se hacen con plátano verde, semi o maduro.
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